Polarpedia has information categorized by main topics. Click on an icon below to view the available terms.
«
»

Dorsz

Dorsz to ryba morska bytująca w strefie bentosu, łatwa do rozpoznania z uwagi na z wyraźną białą linię boczną, zachodzącą na głowę.

Grzbiet ma ciemny, od brązowego do zielonkawego lub szaro-oliwkowego, boki nieco jaśniejsze, brzuch biały. Może zmieniać kolor na różnych głębokościach. Średnia waga dorosłego osobnika wynosi 5-12 kg.

Dwa najbardziej popularne gatunki dorsza to dorsz atlantycki, który żyje w całym północnym Atlantyku, i dorsz pacyficzny, bytujący w rejonach wschodnich i zachodnich Północnego Pacyfiku.

Dorsz jest popularną rybą kulinarną o łagodnym smaku i zwartym, łuszczącym się białym mięsie. Wykorzystuje się też jego wątrobę – do produkcji tranu, który jest ważnym źródłem witamin A, D, E oraz kwasów omega-3.

Dorsz (autor: Hans-Petter Field)

«
»
Polarpedia has information categorized by main topics. Click on an icon below to view the available terms.
Polarpedia terms are created by EDU-ARCTIC Consortium, which holds responsibility for quality of translations in following languages: Polish, French, Danish, Norwegian, German, Russian, Italian, unless indicated otherwise. If you see an error - please contact us: edukacja@igf.edu.pl.
European Union flag This project (EDU-ARCTIC) has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 710240. The content of the website is the sole responsibility of the Consortium and it does not represent the opinion of the European Commission, and the Commission is not responsible for any use that might be made of information contained.
Designed & hosted by American Systems Sp. z o.o.