Sild

Sild er en pelagisk fisk mellem 30 og 40 cm lang. Det er den mest udbredte fisk i Nordatlanten. En nær slægtning er Stillehavs-silden, som lever i det nordlige Stillehav.

Silden er nok den vigtigste af de pelagiske arter, historisk set. Sildefangst af den største bestand, den atlantisk-skandinaviske sild, steg hurtigt efter 1950 og nåede et højdepunkt på næsten 2 millioner tons i 1966 (deraf tilnavnet “ocean sølv” på grund af dens høje eksportværdi). Sildefiskeriet kollapsede så næsten helt i 1969. Men fiskeri af sild har haft en stor indflydelse på fisketeknologi samt islandsk kultur, specielt i landdistrikternes fiske-landsbyer på de nordlige og østlige kyster af landet, hvor mange islændinge stadig kan se tilbage på silde-perioden som “de gode gamle dage”.

Silden bliver både produceret til mel og olie, eller frosset eller saltet til menneskeføde.

Jón Baldur Hlíðberg