Бурятская кухня
Одна из традиционных кухонь народов Сибири. Базирует на простых и питательных блюдах. Одним из них являются позы (разновидность вареных пельменей с мясной начинкой и дырочкой на верху), борсо (сырая говядина, высушенная на ветру) и саламат (сливки, сваренные с мукой в виде густой массы).
-
- Позы, автор: Софья Раевская, http://insiberia.com/ru/blog/nacionalnaya-kuxnya-narodov-sibiri/
-
- Саламат, источник: http://snplanet.ru/cookbook/recepts/flour-dish/998-salamat-buryatskoe-muchnoe-bludo.html
This project (EDU-ARCTIC) has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 710240. The content of the website is the sole responsibility of the Consortium and it does not represent the opinion of the European Commission, and the Commission is not responsible for any use that might be made of information contained.