Креветки

Креветки — это плавающие ракообразные с длинными, узкими, мускулистыми телами и длинными усами.

Северная креветка (Pandalus borealis) является субарктическим видом, широко распространенным в северных частях Северной Атлантики и Тихого океана.

Жизненный цикл креветок характерный и необычный. Достигнув половой зрелости, креветка становится самцом, но затем меняет пол и становится самкой. Это происходит в возрасте 2-6 лет в зависимости от среды обитания креветок (температура воды играет главную роль в этом процессе).

Мясо креветок характеризуется высоким содержанием омега-3 жирных кислот и низким уровнем ртути. Как и другие морепродукты, креветки содержат много кальция, йода, белка и мало углеводов.

Автор: Jón Baldur Hlíðberg