Буряты
Сибирский народ, проживающий в автономной республике Бурятия в Восточной Сибири (часть Дальневосточного федерального округа). Столица Бурятии — Улан-Удэ. Страна является одним из крупнейших центров буддизма в России. В Сибири бурятская кухня широко известна, считается одной из лучших. Родным языком является бурятский, один из языков монгольской группы.
Количество бурятов, проживающих на территории Российской Федерации в 2018 году составило 984 511 человек.