Сайда

Сайда — крупная рыба из тресковых, обычно размером 70-110 см. Ее можно охарактеризовать как донно-пелагическую рыбу, то есть такую, которую встречается как вблизи дна, так и в глубине воды.

Сайда является родным видом европейских вод от Мурманска на севере до Ла-Манша на юге. Ее также наблюдается вокруг Фарерских островов, в водах Гренландии, а также от полуострова Лабрадор до Кейп-Код в Северной Америке. Долгое время она была одним из важнейших промысловых видов рыб в водах Исландии. Уловы составляли от 30 000 до 130 000 тонн в год с 1950 года.

Сайду продается по всему миру. Крупнейшим рынком является Германия, где существует длинная кулинарная традиция приготовления этой рыбы.

Автор: Jón Baldur Hlíðberg

Polarpedia terms are created by EDU-ARCTIC Consortium, which holds responsibility for quality of translations in following languages: Polish, French, Danish, Norwegian, German, Russian, Italian, unless indicated otherwise. If you see an error - please contact us: edukacja@igf.edu.pl.
European Union flag This project (EDU-ARCTIC) has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 710240. The content of the website is the sole responsibility of the Consortium and it does not represent the opinion of the European Commission, and the Commission is not responsible for any use that might be made of information contained.
Designed & hosted by American Systems Sp. z o.o.