Łosoś
Łosoś to wspólna nazwa kilku gatunków promieniopłetwej ryby z rodziny łososiowatych. Łososie są rodzime dla Północnego Atlantyku i Oceanu Spokojnego.
Łosoś jest popularną rybą kulinarną. To zdrowa, tłusta ryba o wysokiej zawartości białka, kwasów omega-3 i witaminy D.
Łososie są również intensywnie hodowane w wielu częściach świata – to rynek o wartości ok. 10 mln USD rocznie.
Hodowla łososia jest znaczącym elementem gospodarki w Chile, Norwegii, Szkocji, Kanadzie i na Wyspach Owczych; to hodowle są źródłem większości łososia zużywanego w Stanach Zjednoczonych i Europie. Łososia atlantyckiego hoduje się również w bardzo małych ilościach w Rosji i na Tasmanii.
Knepp, Timothy
This project (EDU-ARCTIC) has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 710240. The content of the website is the sole responsibility of the Consortium and it does not represent the opinion of the European Commission, and the Commission is not responsible for any use that might be made of information contained.