Mattak

Gjithashtu i njohur dhe si maktaaq, maktak, maktaq (shikoni në Inuktitut Living Dictionary), në varësi të disa dialekteve të folura nga Inuits, njerëzit vendës (indigenous people) që jetojnë në Grenlandë, ose itgilgyn në gjuhën Chukchi dhe kyltyngyn në gjuhën Nenets – grupet etnike që jetojnë në Siberi.

• Mattak është një balenë me feta (zakonisht kokë e balenës, pjesë të balenës beluga ose narwhal përsëri balenë e vogël ) me lëkurë të rëndë.
• Fillimisht është shërbyer i gjallë, por në ditët e sotme mund të konsumohen i skuqur, shumë i skuqur ose i tharë.
• Është ushqim tradicional në kuzhinën Inuits, Chukchi dhe Nenets.
• Mattak është i pasur me vitaminë C dhe përdoret për të luajtur një rol shumë të rëndësishëm në dietë të njerëzve vendës që jetojnë në Artcic.