Polarpedia has information categorized by main topics. Click on an icon below to view the available terms.

Hvalspik – mattak

Mattak líka þekkt sem maktaaq, maktak, maktaq (sjá Orðabók Inuíta – Inuktitut Living Dictionary), fer eftir mállýsku talaða af Inúítum, sem eru frumbyggjar Grænlands, eða itgilgyn á Chukchi tungumáli og kyltyngyn á Nenets tungumáli sem eru þjóðarbrot sem búa í Síberíu í Rússlandi.

Mattak er niðurskorið hvalspik (venjulega norðhvalur, mjaldur eða náhvalur). Upphafleg var þetta borið fram hrátt enn í dag er það oftast borðað djúpsteikt, steikt í brauðmylsnu eða saltað. Þetta er þjóðarréttur hjá Inúítum, Chukchifólki og Nenetsfólki.

Mattak er C-vítamínrík fæða sem skipti miklu máli í mataræði frumbyggja á Norðurslóðum.

Polarpedia has information categorized by main topics. Click on an icon below to view the available terms.
Polarpedia terms are created by EDU-ARCTIC Consortium, which holds responsibility for quality of translations in following languages: Polish, French, Danish, Norwegian, German, Russian, Italian, unless indicated otherwise. If you see an error - please contact us: edukacja@igf.edu.pl.
European Union flag This project (EDU-ARCTIC) has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 710240. The content of the website is the sole responsibility of the Consortium and it does not represent the opinion of the European Commission, and the Commission is not responsible for any use that might be made of information contained.
Designed & hosted by American Systems Sp. z o.o.