Łosoś
Łosoś to wspólna nazwa kilku gatunków promieniopłetwej ryby z rodziny łososiowatych. Łososie są rodzime dla Północnego Atlantyku i Oceanu Spokojnego.
Łosoś jest popularną rybą kulinarną. To zdrowa, tłusta ryba o wysokiej zawartości białka, kwasów omega-3 i witaminy D.
Łososie są również intensywnie hodowane w wielu częściach świata – to rynek o wartości ok. 10 mln USD rocznie.
Hodowla łososia jest znaczącym elementem gospodarki w Chile, Norwegii, Szkocji, Kanadzie i na Wyspach Owczych; to hodowle są źródłem większości łososia zużywanego w Stanach Zjednoczonych i Europie. Łososia atlantyckiego hoduje się również w bardzo małych ilościach w Rosji i na Tasmanii.