Mаттак

Известни са няколко начина на изписване, като maktaaq, maktak, maktaq (вж. В Inuktitut Living Dictionary), в зависимост от някои диалекти, говорени от инуитите – коренните жители на Гренландия.

Матак е нарязан кит (обикновено китове с косми, белуга или нарвал). Първоначално се е сервирало  сурово, но в наши дни може да се консумира с хляб, а парчета риба са пържени или натрошени. Това е традиционна храна в кухнята на инуитите.
Маттака е богат на витамин С и играе много важна роля в храненето на местните жители, живеещи в Арктика.